カノムパン通信 -- khanompang:blog

きょう、明日はこれ。 カイチァオ・ムーサップ！ 豚挽肉入りのタイ式オムレツです。写真はちょっとしぼんでおりますが、焼きたてはふっわふわで、さっくさく。なんともハマる食感なんですよー。ゴハンにのせてたべるとあーおいしい〜。 タイではコドモが朝ごはんに食べていたりします。 それを横目でみながら「あれはメニューにないのかなぁ？たべたいなぁ。」と思った旅人も多いはず。 カノムパンでは、巷のタイレストランにおいての相場より、ちょっぴりお安くご提供〜。お試しあれ。

昨日の日記で、バンコク・イセタンに入っているベーカリーの名前を間違えていた事に、寝る前に気がつきまして。慌てて訂正致しました。ちょっと風邪でぼーーっとしていたもんで、えへへ。 もし正解を知っている人がいたら、ハラハラしていたのではないでしょうか、ご心配おかけ致しましたー。 お薦めの３店舗ですが、お薦めしておいて何ですが、ここ数年は訪問していないので、もしかして変わっていたりするかもしれません。来月出張の際に確認してみたいと思います。 さてさて、ぐっと寒くなったきょうのタイ料理デー。トムヤムクンをご用意致しました。パンもたくさんあります。皆様のお越しをお待ちしておりまーす。 写真はバンコクのカフェ（チェーン店）にてティータイム。

先週のタイ料理デーはこんなものを。 ”ノーネーム”といって、タイの南の島で、いつのまにやら広まっていった独特の食べ物。（パンガン、タオのバンガロー併設レストランにはたいがいあると思います。） チキンノーネーム、ポークノーネーム、シーフードノーネーム。 通常、衣にはレッドカレーペースト、ナンプラーなどが入りますが、カノムパンではベジ用につくるので、ナンプラーなし、かわりにシーユカオ（タイの白醤油）を入れて、自家製のベジ用レッドカレーペーストを入れました。さくさくの揚げたてをプラムソースで。（ナンプラーで食べても美味しい。）

あすはこんなスープをご用意致します。 カワハギを丸ごと。 滋味です。