カノムパン通信 -- khanompang:blog

きのうのタイレストランデーで、久々につくりましたよ、ヤムウンセン。
ヤムはサラダのこと。で、ウンセンは春雨のこと。
タイに行けばほかにもたくさんのヤムがあります。
ヤムネーム（タイソーセージ）、ヤムタレー（シーフード）、ヤムカイダオ（目玉焼き）、ヤムポーラマイ（フルーツ色々）、ヤムソムオー（ぶんたんのようなフルーツ）、ヤムゴップ（かえる）ヤムマーマー（インスタント麺）etc...etc......
このさっぱりしつつもうま〜いヤムウンセン、ほかにおかずはいらないよ、ってくらい大好物なのです。
基本のつくりかたに、さらに手を加えスペシャルヤムをつくりました。
あー、おいしかった！
またつくろーっと。

ちなみにヤムはタイ料理のなかでもかなり辛い料理なのです。
タイでたべるとたいがい容赦ないほどの辛さですから、どうぞご注意ください。
いちどこの激辛ヤムを口にしたらもう最後、そのあとはゴハンをたべようがジュースを飲もうが、すべて辛い！のです。
そんなのもあって、タイではごはんがあちあちではないのですよ。