カノムパン通信 -- khanompang:blog

こんな取材を受けましたー。よろしかったら、どーぞ

Mon, 28 Sep 2015 20:14:08 +0900

帰鎌直後に受けたインタビューなので髪の毛も髭もボーボーの写真が恥ずかしいんすけどね。

湘南経済新聞

続けて『花魅(はなみ)に来ませんか？9月のお花見「菊」@Cafe Terreverte ＋ Khanompang』というイベントやりますよー

Fri, 18 Sep 2015 14:12:34 +0900

明後日20日（日）はお店でワークショップあります。こちらも告知が遅くてすみませんm(_ _)m

菊を使った料理も提供しますぜ、お楽しみに！

以下、引用

初めまして、Reef leaf (リーフリーフ)の谷本太一と Pua kahana (プアカハナ)の鈴木奈穂子です。鎌倉扇ガ谷のカフェ&パン屋 terre verte(テールベルト)＋カノムパンでお花の魅力と新しい発見を伝えるお花見会を開きます。

今回は秋の名物、日本の国花、9月9日の重陽の節句の花、 "菊" をフィーチャーします！

菊というとお供えのお花、など、重め(暗め？)のイメージが強いですが、デモンストレーションやワークショップで目新しい新品種をできるだけ、また、町でよく見かける菊の違った魅力をみなさんと楽しもうと思います。テールベルト&カノムパンは通常営業、合わせて切り花やアレンジ、花束を販売しておりますのでこちらもぜひに！鎌倉散策がてら、楽しんでいただけるよう皆さまのご来店をお待ちしております。

Pua kahana 鈴木奈穂子
Reef leaf 谷本太一

こちらもよろしくー

9/19は鎌倉・音縁日に出店するよー

Fri, 18 Sep 2015 13:58:40 +0900

明日19日（土）は鎌倉・音縁日に出店します。告知が遅くてすみませんm(_ _)m

以下、詳細。

2014年9月20日、鎌倉市とナッシュビル市がパートナーシティとなりました。この度、一周年記念の沢山の催し物が９月19、20日の二日間に渡り開催されます。第一日目は浄智寺で開催の『鎌倉音縁日』です。皆様のご参加をお待ちしております。詳細は下記パンフレット、及び『鎌倉・ナッシュビル友好協会』の公式ＨＰをご覧下さい。 http://www.kamakura-nashville.com/

だそうです。面白そうでしょ。

帰ってきたよーfrom八丈島

Sun, 06 Sep 2015 19:55:29 +0900

リコッタパンケイクス完走しましたー。

なんだか鎌倉帰ってきたらば、雨ばっかなんすね。今年の八丈は雨があまり降らなかったし、降っても短いスコールだったし台風も見事に逸れてくれたもんだから、8月一杯まったく休みなしにパンケーキの移動販売してました。

八丈上陸してすぐ「お帰りー」なんて言ってくれたり、色々とイベントに呼んでもらったり、今年も島の人たちも楽しんでくれたんじゃないかなあ。少なくともコッチは楽しかったですよ。来年もよろしくー！

そんで最終日は恒例の空間舎さんとのコラボイベントで初の試み、完全予約で着席して食べて貰うというのをやりました。緊張したけど良いものができたと自負しております。

今年もお店のお客さんや友達も多数来島してくれましたよ、感謝。あとデザイナーで映像作家のフルタさんが一ヶ月一緒に密着してくれたので、スケジュールフライヤーや記録写真、お使い、チョークボード描き等、第三のメンバーとして大活躍してくれました。それと優秀な営業マンのハジメちゃんは第四のメンバーだな。大変助かりました。ありがとう。

また、ハプニングや新メニュー開発、新しい出会い、ひっさびさの再会、登山やマリンスポーツ体験もあったりしてね、つくづく面白い島だな、八丈島は。

そして、今年も大変美味しい牛乳とリコッタチーズ、マスカルポーネチーズを作ってくれたゆーゆー牧場の魚谷さんとジャージー牛に感謝します。新しい牧場楽しみっす。

写真もまだ纏めてないし、ブログでは書き切れないくらい色んな事があったので、面白エピソードや土産話は是非お店で！そろそろ店を再開するんでお待ちしてまーす。

今月の営業は7月21日までー！

Thu, 16 Jul 2015 14:06:56 +0900

今年も行きます八丈島！今夏は8月一杯の予定です。なもんでカノムパンは7月の21日までの営業です。あとは7月26日はコペンローカルベース鎌倉で月一行われるGreenMorning鎌倉出店。天気次第ですが、営業前の時間と定休日は移動販売車作りに追われてます！

↑こんな感じで工事中っす。あぢ〜。

去年一度作ってるから今年は早いよー

今夏も八丈島に行くんで、鎌倉来るなら7月中に！

Sat, 04 Jul 2015 00:12:07 +0900

さて、パーティーの準備で忙しく暫く振りにジフィーに乗ったらエンジンがかからない。たまたまパーティーの幹事が打ち合わせに来てたからバッテリーを直結してジャンプスタートで事なきを得たのですが、翌日はまたダメ。うーん車で買い出しも行けやしない。

まあね。うっかりバッテリーが保っちゃってるんで交換を先延ばしにしてたもんですからね。バッテリー交換で治るのなら安上がりだけれども、オルタネーターが原因かもしれないし、レギュレーターかもしれない、以外とヒューズかもしれない。とにかく調べてみないとわからない。で、一通りテスター当てて、やっぱりバッテリーかな、どうせ交換しなきゃならないし、と早速アマゾンでポチり。そしたらもうセルの回る音から違う！うん！元気がいい。ライトも明るい！これで一先ず車は安心す。

で、今年も行きます、八丈島。リコッタパンケーキですよ。だから8月は丸々鎌倉には居ません。ということは7月中に鎌倉に来ないと暫くパンは食べられない訳です。

さあ今週からバンバン、天気が悪かろうとパン買いに来てください、よろしくお願いします。

お知らせー！今週の金土は休みすよー、日曜日は通常営業ですぜ。

Tue, 23 Jun 2015 12:28:43 +0900

今週の金曜日は臨時休業します。そして土曜日は貸切パーティーのため、こちらもお休みです。お気をつけくださーい！

てなワケでパーティーも承りますよ。お気軽にお尋ねください

日曜日は通常営業ですぜ。よろしくー

ハロー！カノムパン再開してまーす！

Sun, 07 Jun 2015 17:29:51 +0900

鎌倉の奥座敷、扇ヶ谷3-3-24に引っ越し、cafe terre verteと合併・再開して早くも6月に突入です。毎日ウグイスやホトトギスの声を聞きながら、たまに通る横須賀線をアクセントに静かに営業してます。

以下、鎌倉駅からの来店案内ですぜ。

鎌倉駅西口出て、紀ノ国屋のある十字路を右折(今小路通り)。徒歩10分くらい進むとこんな感じ

はちみつ屋、ロミユニコンフィチュール、英勝寺、鎌倉山荘を越えた先の扇ヶ谷高架下をくぐる

煉瓦造りで低くて小さいよ(桁下2.1m)。道路右側には蛍も飛ぶ扇川。

くぐってすぐを左折して

長閑な線路沿いの小道をも少し歩けば

いつものオレンジ色のピックアップトラックがお出迎え。駐車場はありませんm(_ _)m

ランチも毎日やってます。みなさんのお越しをお待ちしてまーす！

お待たせ〜、いよいよ再開しまーす

Thu, 14 May 2015 09:24:08 +0900

（↑コーヒーもやります！）

大変お待たせしましたm(_ _)m
ボチボチ始めまーす。

以下、Cafe terre verteさんのFBから転載です。

『terre verte＆カノムパン再開のお知らせ』
まだ工事は残っているものの、ようやくカフェ営業とパンの販売
ができるまでになりました。
terre verteとカノムパン、5/16（土）12:00よりプレオープン致し
ます。メニューの試作なども含め２週間程試運転し、その後本格
始動となります！

＜プレオープン期間＞................................................................
5/16(土)〜6/2(火)12:00〜18:30　close　水.木
[パンの販売、パンのイートイン、ドリンク中心の営業]
準備が整い次第ランチ、デザート開始
…………………………………………………………………………
＊期間中テラスにてterre verteとカノムパンで入れ替えとなった
店舗什器や食器、私物として集めていた食器などのフリーマーケ
ットを致します。

＜通常営業開始＞.......................................................................
6/5(金)〜12:00～18:30　close　水.木
[パンの販売、イートイン、ランチ、カフェ営業]
…………………………………………………………………………
＊リニューアルオープンにあたってメニューを大幅に変更しま
す！デザートのメインは、夏の八丈島で移動販売したterre verte
とカノムパンの別ユニット【Ricotta Pancakes】のパンケーキ！
ランチメニューはその日のおすすめパンに合わせたプレートを
考えています(*^^*)
＊改装後の店内も楽しみにしていて下さい！

=ボランティアスタッフ募集=
・プレオープン期間中、お立ち寄りついでにお庭の整備や雑貨の
清掃などお手伝い頂ける方（若干名）
お礼はパンとドリンクでお願いできる方、メッセージ頂けると幸
いです。どうぞよろしくお願いいたします(> <)

↑2ヶ月以上ぶりに焼いた試作最初のパン。いろいろ忘れててミスったけど味はバッチリ＆酵母も元気。そろそろもっと上手く焼けるはず！

↑自分たちで内装した証拠の丸ノコ跡。まだ完成してない部分多々あれど、時間がかかったのもしょうがない納得の出来栄えを見に来てくださーい！待ってまーす

移転場所はコチラ

今の所駐車場はないです。ごめんなさい。
鎌倉駅から歩くと12分くらいかな？

まだっす！

Thu, 30 Apr 2015 18:38:13 +0900

明日から5月なんですか？まだ店始まんないですけど。
Is May coming tomorrow? We still under construction.

お詫びです。

Fri, 27 Mar 2015 11:43:20 +0900

初めての参加を楽しみにしていたのですが、諸々の工事の遅れにより未だパンを焼くことができません。

今回のまでいなマーケットの参加は見送らせていただきます。本当に残念です。ごめんなさい。

https://www.facebook.com/events/1421873494783230/

サンキュー Thank you

Thu, 19 Feb 2015 10:19:20 +0900

引っ越し作業とパン焼きとイベント出店でヘロヘロです。

I feel clapped-out baking and catering through preparing house-move, everyday.

さて、遂に今週末、2/22をもちましてカノムパンの15年余りにわたる葉山での営業は終了です！

Anyway, Khanompang accomplish an over 15years long journey on February 22 (this weekend) at Hayama!

現状、鎌倉での営業再開は3月中という曖昧な感じでしかお伝えできません。是非、FBやTwitterをご覧になってください。

Restart at Kamakura in March. Please Keeping an eye on my FB and Twitter, thanks.

https://www.facebook.com/khanompang.jp
https://twitter.com/khanomhayama

良いニュースと悪いニュース、どっちから聞きたい？I have good news and bad news. Which do you want first?

Mon, 05 Jan 2015 10:00:00 +0900

明けましておめでとうございます。本年もカノムパンをよろしくお願いします。カノムパンは今年で15周年を迎えます。ワオ、結構長いね。これからも色々と新しい事にチャレンジしますぜ、わはは。
Happy New Year everyone! I wish you all the best for this year. This year, Khanompang marks 15th Anniversary. Wow! what a long journey! Still continue challenging new things, Yay.

早速ですが、良いニュースと悪いニュースがありますよ。どっちから聞きたいかな？
So, I have some news for you. Good and bad. Which do you want to hear first?

じゃ、まずは良いニュース。パンパカパーン！新しいメンバーが加わります！ヒューヒュー！これは良いねえ。チャレンジし続けるには変化が必要だし“多様は生命の第一の原理であり、全てが同一というのは静止した死の世界だ。” ってインドの偉大な思想家、ヴィヴェーカーナンダも言ってる。”一人だと煮詰まっちゃう。”と俺も言ってる。カノムパンはバンドみたいなもんだから。バンドってのは二人以上いないとバンドにならんし。
O.K. Good one, at first. ...Tada! Khanompang gets a newcomer! This is it. How great! Changes are necessary to continue challenges. "Variation is the sign of life. Sameness is the sign of death." Swami Vivekananda, an Indian great philosopher said. "Standalone may comes to standstill." I said. Khanompang is a band like. Band needs two or more.

で、その新メンバーてのは昨夏、八丈島の魅力を教えてくれて一緒に島でパンケーキの移動販売屋をやったくれた鎌倉のcafe terre verteのオーナーであり家具職人でありインテリアデザイナーである湯川さんであります。これは心強い！きっと良いケミストリーがあるに違いないって感じでしょ。
Alright, let’s introduce her for you. She is Yukawa-san who is a cabinetmaker, interior designer and owner of cafe terre verte. She taught me an attraction of Hachijojima. And then, she and I scratch-built and ran a temporary kitchen car for pancake on Hachijojima last summer. There must be a good chemistry, you know. That is reassuring.

さー続いては、いよいよ悪いニュース。心の準備はできたかな？
Well, now you get a bad one. Are you ready for listening?

じゃ発表します。カノムパンは2月末に店を閉めます、え⁈そうなの、ガーン！そうです閉めます。まだ一度も来たことない人、改装してからまだ来たことない人は、ここでパン買ったり食事やカフェを楽しむのは2月初旬になるかもね。
Khanompang closes a shop In the end of February. No joke? It’s true. If you have never been here before, or after remodel last year. It is the last chance of buying bread and having food or drink until closing.

葉山の皆さん、15年間の長きに渡りお世話になりました。思い返せば色々とありましたね。一度振り返って纏めます。15年間あっという間だったなあ。駆け抜けたって感じですよ。本当にありがとうございました。”さようなら、いままで魚をありがとう” とダグラス・アダムスも言ってる。
People who live in Hayama, I really appreciate your kindness for long 15 years. I have to write about around here. 15 years flew by. It was over in the blink of an eye. "So Long, and Thanks for All the Fish." by Douglas Adams

おっと、最後にもう一つ。
One more thing.

カノムパンは引っ越します。鎌倉の奥の方、そうです。扇ヶ谷のcafe terre verte内に新生カノムパンが立ち上がります。今までも素敵だったcafe terre verteを改装して更にパワーアップ。移動販売車を作るときにお世話になった中村さんや葉山の何でも屋タカスケット、もちろん家具職人の湯川さんの力をまたお借りして何とか三月中には始めたいですね。今からワクワクしますね！鎌倉の皆さん待っててね。
Khanompang is going to move. To Oogigayatsu, is inner Kamakura. New Khanompang are going to open a store in ‘cafe terre verte’. There was still cozy den, I will try to become more cozier. Open in March. I have superior helpers who are helped us when we scratch and scrap kitchen car. They are supervisor Nakamura and all-rounder Takasuketto Hayama, and cabinetmaker Yukawa-san, you already know. I am so excited! Please wait a while, Kamakura people.

という訳でカノムパンから良いニュースと悪いニュースのお知らせでした。というか全部良いニュースですよね。改めて今年もカノムパンをよろしくお願いします。
There were good and bad news for you. I mean all good things, aren't they. Anyway, may this year be a wonderful one for us!

カノムパン　内藤

Sincerely, Naito.
Khanompang

クリスマスブレッドは規定数に達しましたので締め切りました＆年末年始の営業について

Sat, 20 Dec 2014 23:43:13 +0900

クリスマスブレッドは規定数に達しましたので締め切りました。今年もありがとうございました。

あと年末年始の営業のお知らせです。

年内は12月24日（水）までです。
大晦日12月31日（水）は
鎌倉のテールベルトさんでイベント出店しまーす。

そして年明けはなんと！1月3日（土）からっす！よろしくー。

ビーガン・クリスマスブレッドあと8本くらいで締め切りまーす

Mon, 15 Dec 2014 12:51:50 +0900

パソコン壊れてなかなか更新できないんですけども。2台あるんですがどちらも相次いで壊れちゃいましてね。通販のお客様にもご迷惑おかけしております。

さて今年も限定ながらクリスマスブレッド制作＆順次お送りしておるわけですが、もうすでに食べ終わりそうだってお客様の声も届いております。で、あと2回ほど焼かねばならんので追加したい方や、まだの方へお知らせしようという訳です。何が入いってんの？て方もいると思うので改めてご紹介します。

国産小麦粉、ラム酒に漬けたドライフルーツ（イチジク、パイナップル、クランベリー、レーズン、カラント）、豆乳、米油、自家製酵母、胡桃、チョコチップ、ゲランドの塩、カルダモンパウダー、クミンパウダー、カカオパウダー、胡椒、アガベシロップ

です。できるだけオーガニックのものを使っています。乳製品も砂糖も使用していないのでビーガン対応です。甘さを抑えて大人向けに作ってます。

じっくり熟成していきますので少しずつワインやラム酒、エスプレッソなどとご一緒にお楽しみください。ziplockやタッパーなど密閉できる容器に入れていただければ一ヶ月は持ちます。僕は5月までチビチビ食べましたよ！

通販は本日12/15（月）の23:59で締め切りまーす。通販ページへ飛ぶ。<よろしくー