カフェでベーカリーで時々屋台。coffee, bread, veggie dishes, and mobile kitchen.

大事な1枚2008/03/01 11:05

Make it last forever

趣味2008/03/03 23:20

学生の頃はアートや音楽に興味があった。北村昌史(故人)が編集長時代のFool's Mateや小さい判型だった時の宝島、美術手帖、03やiDなどを購読しSTUDIO VOICEはヌルいから駄目だ、なんていってたものだ。バイト用履歴書の趣味欄に「音楽鑑賞と美術鑑賞」とか書いちゃったりしてたのだ。

ところがどうだ。今買っているのはオートメカニックや高速有鉛。Old timerやノスタルジックヒーローの立ち読みだ。

という訳で今日は接客の合間に、へたった運転席と助手席のシートを簡易修理した。先週は壊れたヘッドライト・スイッチや助手席ドアの修理。本当はキャブやミッションをいじりたいのだが、暇がなくて簡単なところだけいじっている。

今後、バイトの履歴書を書く事があったら「車いじり」と書かなきゃなるまい。

恋しい2008/03/12 17:20

数年前まで鎌倉にあった「今小路」。 それは、最高においしいおばんざいやさんでした。 (看板には「関西うどん 今小路」と書かれていましたが。) こじんまりとしたカウンターのみのお店。 メニューは、ごく普通のおばんざい。ピリピリこんにゃく、きんぴらごぼう、おなます、春にはきゃらぶき、豆ごはんやタケノコごはん、梅雨の明ける頃にはゆかりごはん、夏には立派なゴーヤを使ったお料理、冬にはあつあつのけんちん汁。そのほかには焼き魚、煮魚、アジフライ(絶品!)、生姜焼き、茄子のはさみ揚げ、etc,etc、それはそれはたくさんのメニューが並んでいました。お味噌汁はきちんと出汁をとったもの、何年も大事に手をかけられた糠床。そしてお漬け物。 それらはどれも、抜群においしかった!けれども奇をてらったようなものは一つもありませんでした。基本からアレンジしたようなものも一つもありませんでした。盛りつけに凝っていたりもしませんでした。 あのおいしさは、きっとあのおいしいゴハンをつくってくれた あのかたの年輪とでもいうのか、歴史というか、そういったものだったのだと思います。いつもお店をでると、こころもカラダもぽっかぽかになって「あぁ、温泉に浸かったみたいだよねぇ。」と私たち二人で云いあったものでした。 お店が忙しくてどんなに疲れていても、今小路さえあれば大丈夫!!そんな存在だったのです。 そしてもうひとつ、嬉しかったのは、年齢的に云うと私の母よりも上のそのかたが、いつも私に敬意をはらってくださった事でした。(同業者として。) 私は日々、全力投球で料理をし、パンを焼いています。 もし勝負するとしたらそれは「自分自身」とであって、 それ以外の「誰か」とか「何か」と勝負しながら料理はつくりたくない、と思っています。 それでも、もしも勝負するものがあるとしたら「決して奇をてらうことなく、ただ純粋においしい料理をつくる事」だと感じています。 例えばタイの道端でつくってもらうお惣菜。 簡単な容器に入っているだけでも、顔がほころぶほどオイシイ。(写真)器よりまず中身。そういうところで勝負したいのです。 あぁ、今小路。 時が経てば、恋しさも少しは減るものかと思っていましたが、どうやら恋しさは募る一方のようですよ。

PS 今小路ファンのみんなは、小さなお店に負担をかけないようにするために、極力お店の名前は内緒にするようにしていました。 もう時効だと思うので、打ち明けます。

ジフィーの整備(備忘録01)2008/03/13 19:43

昨日の午後はジフィーの整備。

多少のオイル漏れは仕方ないが、最近オイルの減りが激しい。シフトロッドシールからではないかと予測をたてて、パーツは取り寄せてあったから今回オイル交換のタイミングで取り替えるつもりでいた。オイルフィルターもトヨタ製に交換予定だったが、平成町HomesにあったMINI用を買った。HomesやAveなどのホームセンターはオートバックスなどより安いから良いね。

まずジャッキアップ&馬2脚かけ、ドレインプラグから汚れたオイルを抜く。その間に下に潜ってロッドを固定してるピンを叩いたけど抜けない。それにどうもここから漏れてるのでは無いようだ。エンジン周りをパーツクリーナーで掃除してみる。よくわからない。もう葉小&葉中の学生の下校の時間。あきらめてオイルとオイルフィルターの交換だけにした。

それから足回りのチェック。右アウタードライブシャフトブーツが破れていた。これは早く取り替えないといかん。近頃は素人でも交換簡単なスプリットタイプがあるからネットでMINI用探さなきゃ。そん時ゃ左右とも交換だ。

さらにエンジンサブフレームマウントのボルトが一本緩んでいるのを発見。というか相棒のナットがなくて、ただ引っかかってる状態。ここで日が暮れてタイムアップ。とりあえずインチボルト&ナットを買いにHomesへそろそろ運転。エンジンは快調。駐車場で早速交換。

で今日も午後は整備。どうもオイルは上から吹いてるみたい。引き続きエンジン周り清掃しながらエンジンをかけ、どこからオイルが吹くか観察。タペットカバーあたりかと思ったら4番プラグの周りから泡が!慌てて締め付けようとして感電した。ここが原因なら良いけど。

その後はアース線を磨いてつけ直す。古い車の電気系統は弱い。その合間もエンジンをかけてみる。今のところオイル漏れは収まったみたい。これで解決か?筋肉痛になったので今日はここまで。オドメータ77221

その後、友だちの家に行って夏みかんの収穫。メランジュ用のピールをつくるのだ。そんなこんなで、もう休みの日はおしまい。2週間くらい店を休んで車ずーっと整備していたいなあ。あー、もちろん今月のオートメカニックも買ったさ。

3/21(金)は臨時休業します。2008/03/20 22:02

今日は数日前までの暖かさが嘘のような突然の寒さで、ストーブ使いました。その後は今週のトゥデイズスペシャル用にひどい嵐の中、車で買い出しに葉山・横須賀と出かけたのです。夕方は渋滞に合い、やっと家に付いた頃にはBOSSがひどい腰痛になってました。

という訳で明日の3/21(金)はBOSS腰痛のため、大事を取って臨時休業します。静養です。

3/22(土)今日は開けますよ〜2008/03/22 06:52

腰の悪いBOSSにはトゥデイズスペシャルに専念していただきたいので、今日は私めがBOSSの分のパンも捏ねました。成形もやる予定です。さあ、はたしてクープや窯入れ窯出しも全部一人でやれるでありましょうか?

まだまだ…2008/03/23 14:12

昨日は、BOSSに代わってパンの分割、成形、クープ、窯入れ窯出しなどをしました。休んでるBOSSを横目に多少のミスはしつつもやりとげたのです。

(どうだいBOSS、たいしたもんだろ)(俺ァ明日から一人でできるからさ、もう店は俺に任しておとなしくしてな)(でも目ェ離しすぎてるとカノムパンくらい乗っとっちゃうかもねっ!)エヘヘ。

しかし今朝になると、少し腰が良くなったBOSSは一転「もたもたしてると生地がダレる」「クープは正確に。みっともなくなぞ」などという有り難いご意見をおっしゃり、分割以外の行程をそれぞれ1/3くらいのところで取り上げてしまったのした…。

えー皆様からの励ましのお言葉やメール、ありがとうございました。この場を借りてお礼申し上げます。

ジフィーの整備(備忘録02)2008/03/27 00:20

今日はやっと晴れの定休日だったので、破れていたアウタードライブシャフトブーツを先週ネットで買った分割式の日本製品に付け替えた。ついでにやるはずだったテンションロッドブッシュの交換はナットが外れずお預け。下回りを覗いていたらタイロッドエンドも交換したくなった。

12HD09というエンジン刻印をもとにネットで、製造年を調べてみた。車種MINI METRO 1.3 Saloon、製造年1989、排気量1.3リッターという事がわかった。つまり前オーナーがMINI METROのエンジンに載せ変えてたわけだ。オドメータ77450