H97の秘密 ― 2006/09/08 22:24
店にあるエアコンが、小さな画面に「H97」と表示したまま動かない。はていったいなんだろう、とインターネットで「エアコン H97」と検索してみる。いやあ、ネットって便利ですねえ。室外機に蔦が絡まっているか、基盤の故障の時に出る表示なんだそうです。
おそらく夏休みの間にものすごく蔦が繁殖したようですね。
しかし今日みたいな暑い日はエアコンをつけたい→それには炎天下に室外機に絡まった蔦を取らなければならない→もうちょっと涼しくなるまで様子を見よう→結構涼しくなった→涼しいからエアコンつけなくて良い→（始めに戻る）…
と、まあなかなか思うようにいかない訳です。残暑って厳しい…。
情熱大陸 ― 2006/09/10 22:10
TBSで先週の日曜日に放送された「情熱大陸」。オータニさんにDVD録画してもらって今日やっと見られた。沖縄の友だちが出演しているので、どうしても見たかったのだ。
これに紹介された友だち家族は、昔世話になった時とは住んでる場所も家族の数も違うがその姿はあの時のままだった（顔に泥塗るのは初めて見たけれど）。同じスタンスで日々を送っている。あそこん家の野菜もハーブもうまかったなあ。きっと米もうめえんだろうなあ。また沖縄に会いに行きたいなあ。
だいぶ会ってない友だちから（プロが撮った）ビデオレターで近況報告を送ってもらったみたいな番組だったぜ。たまにはTVも良いもんだ（DVDだからまた見られるしね）
ナオちゃん、コージ君、ワコちゃん、オータニさん、情熱大陸ありがとう。また見よー、っと。
タイでクーデター ― 2006/09/20 09:54
こんなかんじー ― 2006/09/24 20:23
ランチ（トゥデイズスペシャル）の写真をUPしました。ここんところはこんな感じ。
- 味の濃いジャガイモや、かぼちゃ、ズッキーニ、さつまいも、秋茄子などなどを揚げて、セイタン（豆ミート）でつくったトマトソースと一緒に食べます。 アクセントにブルターニュの海藻海塩とタイで買ってくるピリッとうまい粒こしょうをカリカリ挽いてディルを添える。
- 備中レンコンという粘り気がつよく、シャキっと噛むと糸をひくようなおいしいレンコンをオリーブオイルでソテー。塩で味付け、レモンでマリネする。
- 人参は皮ごとオーブンでじっくり焼いて（こうすると歯ごたえが残っておいしい。）千鳥酢のみでマリネ。
- サラダはローメインレタス、リーフレタス、エンダイブ、紫キャベツなどをオリーブオイル、ディジョンマスタード、ゲランドの塩でさっとあえる。
- スープはマッシュルームの豆乳スープ。
- ぶどうは甲斐路。皮ごとたべられる。
- おいしいカンパーニュといっしょに召し上がれ。
ニューファミリー ― 2006/09/25 13:33
このあいだバンコクから 連れて帰ってきたさる２匹。 よろしくお願いします。
ベジタリアンセンター ― 2006/09/25 14:15
ここの料理は素晴らしい。
理屈抜きにうまいので
きっとベジタリアンでない人でも
うまいもん好きな人ならば納得の味だと思うよ。
それに 安い！
１ヶ月くらい通いたいくらいの品数。
ここで毎回たくさんのベジ用食材を買って
よいしょよいしょと抱えて帰国します。
お楽しみは毎週火曜日タイ料理デーにて。
バンコクで ― 2006/09/25 15:14
パートンコー（甘くないドーナッツみたいなもの。）を
甘いコーヒーにひたしながら食べる。
HOT COFFEEにはジャスミン茶が添えられる。
昔からのタイの朝食風景。
同じく ― 2006/09/25 15:51
おしらせ ― 2006/09/25 22:07
いつもよりday oldのパンがたくさん並ぶ予定ですよー。
お待ちしていまーす。
お昼12時からオープンしています。
本日のタイ料理はこんなでしたよ。 ― 2006/09/26 20:20
きょうはベジミールデー！！ごはんは黒米いりジャスミンライス。
- ラープタオフー 本来はお肉のミンチでつくるこのお料理をベジ用に豆腐でつくりました。味付けはベジセンターで買ってきたシーウカオ（タイ醤油）、プリックポン（粉唐辛子）、ナムマッカム（タマリンド）、マナオ（レモン）、それに香ばしく炒ったタイもち米を砕いたものをいれます。（これが特徴です）ほかに欠かせないのはハーブ類。タイのバジル、ミント、パクチーの茎を細かく刻んだもの、新鮮なレモングラスを刻んだもの、などなど。
あ〜、アロイチンチン。
- パッマクアプリックゲーン タイの茄子とベジセンターで買ってきたグルテンミートを同じくベジセンターで購入のプリックゲーン（レッドカレーペースト）でソテー。ほかに味付けにはココナッツシュガーなど使用。味のアクセントはバイカパオ（タイバジル）
- パッパックブンファイデーン こちらはおなじみ空心菜いため
- ゲーンソムマラコー 青いパパイヤのサワーカレー。ほかにレンコン、かぼちゃ、パッカチェー（タイのおじぎ草の一種。酸味がある）などを入れて。
う〜ん、アロイチンチン！
